Glace à la fraise maison
Recipe by Gourmandises TV - PARIS 🇫🇷 - Cuisine
Une glace à la fraise onctueuse et rafraîchissante, préparée avec des fraises fraîches, du sucre, de la crème fraîche, des jaunes d'œufs et un soupçon de citron. Idéale pour les chaudes journées d'été, elle se déguste en cornet, en coupe ou accompagnée de meringues.
EasyFrançaiseServes 5
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Source Video
5h 4m
Prep
0m
Cook
36m
Cleanup
5h 40m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$6.40
Per serving:$1.28
Critical Success Points
- • Mixer les fraises avec le citron pour obtenir le coulis
- • Cuisson au bain‑marie du mélange jaunes d'œufs et sucre
- • Refroidir le mélange avant d'incorporer à la crème
- • Fouetter la crème froide en chantilly
- • Congeler au moins 4 heures pour une texture ferme
Safety Warnings
- • Faire attention à ne pas brûler le bain‑marie.
- • Manipuler les œufs crus ; consommer rapidement ou conserver au frais.
- • Utiliser des ustensiles propres pour éviter toute contamination.
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