Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Aubergines farcies à la viande de porc
Des tranches d’aubergine grillées, roulées autour d’une farce savoureuse de porc assaisonnée, nappées d’une sauce tomate‑basilic réduite et gratinées au parmesan. Un plat élégant, parfait pour un dîner convivial.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Trancher les aubergines uniformément avec la mandoline
- • Griller les tranches jusqu’à une légère coloration sans les brûler
- • Saisir les rouleaux pour obtenir une belle croûte dorée
- • Réduire la sauce tomate‑basilic jusqu’à consistance veloutée
- • Cuisson finale au four pour gratiner le parmesan
Safety Warnings
- • Utiliser le protecteur de main de la mandoline pour éviter les coupures
- • Manipuler le four et la poêle avec des gants résistants à la chaleur
- • Faire attention à l’huile chaude lors du saisissement des rouleaux
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Salade fraîcheur de pommes de terre primeurs aux asperges, jambon cru et parmesan
Une salade tiède et gourmande à base de pommes de terre nouvelles, d'asperges vertes croquantes, de jambon sec et de copeaux de parmesan, le tout légèrement nappé d'huile d'olive. Idéale pour les beaux jours d'été, elle met en valeur les produits de saison de la côte bretonne et méditerranéenne.
Soupe de fruits de mer et feuilletés aux fruits de mer
Une soupe onctueuse aux fruits de mer, préparée avec un bouillon maison riche en saveurs, accompagnée de deux feuilletés salés : des vol-au-vent garnis de crème et persil, et des rouleaux de printemps croustillants aux vermicelles et sauce soja.
Saucisson au chocolat
Un dessert original sans cuisson qui ressemble à un vrai saucisson, composé de chocolat noir, beurre, miel, marshmallows, galettes bretonnes, pistaches, noisettes et noix de pécan. Parfait pour épater vos invités ou pour une petite gourmandise festive.
Gratin de cœur d'artichaut à la viande hachée
Un gratin savoureux et réconfortant de cœurs d'artichaut surgelés, farci d'une viande hachée aux légumes et nappé d'une béchamel onctueuse. Parfait pour le repas du soir pendant le Ramadan ou toute autre occasion, ce plat se prépare en une trentaine de minutes et se cuit en 15 minutes au four.
Tarte feuilletée à la raclette, potimarron et échalotes
Une tarte salée express à base de pâte feuilletée pur‑beurre, fromage à raclette fumé, lamelles de potimarron légèrement précuites et échalotes finement tranchées. Parfaite pour l’apéritif ou en entrée, elle se sert avec une petite salade verte. Optionnellement, on ajoute une chifonade de jambon après cuisson.
Crème pâtissière classique
Apprenez à réaliser la crème pâtissière, la base indispensable de la pâtisserie française, comparable à la béchamel sucrée. Cette préparation onctueuse à la vanille, épaissie avec de la maïzena et enrichie d'œufs, sert de garniture pour éclairs, mille‑feuilles, tartes aux fruits et bien plus encore.