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Cheesecake au citron et palets bretons
Un cheesecake onctueux au citron, sur une base croquante de palets bretons bretons. La recette combine ricotta, Philadelphia et fromage blanc pour une texture légère, le tout nappé d'un glaçage citronné à la gélatine. Idéal pour un dessert élégant ou une occasion spéciale.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mélange homogène du fond (biscuit + beurre)
- • Cuisson du cheesecake à 150°C sans ouvrir le four
- • Dissolution correcte de la gélatine dans le glaçage citron
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec précaution.
- • Faire attention aux éclaboussures de liquide chaud lors de la préparation du glaçage.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour le zeste afin d’éviter les coupures.
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