Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Sabler le beurre correctement pour obtenir une texture sableuse.
• • Respecter le temps de repos au réfrigérateur (1h30).
• • Abaisser la pâte à 4 mm sans la laisser se fissurer.
• • Cuisson à 160 °C : surveiller la couleur pour éviter le brunissement excessif.
• • Porter la confiture à ébullition et maintenir 5 minutes pour une bonne prise.

Safety Warnings

• • Manipuler le four chaud (160 °C) avec des gants de cuisine.
• • La confiture bout rapidement; éviter les éclaboussures qui peuvent causer des brûlures.
• • Ne pas laisser les enfants sans surveillance près du four ou de la casserole bouillante.