Souris d'agneau confite aux agrumes
Recipe by Papa en Cuisine
Des souris d'agneau doucement cuites à basse température, parfumées aux zestes et jus de pamplemousse, orange et citron vert. Un plat tendre et aromatique, prêt en moins de trois heures, idéal pour un dîner élégant ou un repas de week‑end.
MediumFrançaiseServes 2
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Source Video
2h 45m
Prep
0m
Cook
20m
Cleanup
3h 5m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$19.80
Per serving:$9.90
Critical Success Points
- • Saisir les souris d'agneau jusqu'à coloration dorée
- • Cuisson basse température à 150°C pendant 2h15 pour obtenir une viande confite et fondante
Safety Warnings
- • Manipuler les zestes avec un couteau bien aiguisé pour éviter les coupures
- • Utiliser des gants de cuisine lors de la manipulation de la cocotte chaude
- • Vérifier que la viande atteint au moins 63°C à cœur si vous n'êtes pas sûr du temps de cuisson
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