Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture très crémeuse
• • Incorporer les poires avec leur jus et la fleur d’oranger pour garantir l’humidité
• • Couvrir le gâteau pendant les 20 dernières minutes de cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche

Safety Warnings

• • Manipuler le couteau avec précaution lors de la découpe des poires.
• • Utiliser des gants ou un manchon de cuisine pour sortir le moule chaud du four.