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Nouilles maison sautées au poulet et aux légumes
Des nouilles fraîches faites maison, sautées avec du blanc de poulet mariné, des légumes croquants et une sauce asiatique savoureuse. Une recette simple mais qui demande un peu de travail de pétrissage pour obtenir des nouilles légères et moelleuses.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Pétrir la pâte correctement (étapes 2 et 8)
- • Repos de la pâte (étapes 3 et 9)
- • Étaler la pâte très finement (étape 10)
- • Cuisson des nouilles sans surcuisson (étape 11)
- • Réhydratation des champignons secs (étape 5)
Safety Warnings
- • Manipuler l'huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.
- • Utiliser des gants ou un chiffon humide lors du pétrissage si la pâte devient collante.
- • Faire attention au couteau lors de la découpe des légumes.
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