Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Faire dorer la viande avec les épices
• • Cuisson à la vapeur de la semoule sans couvrir
• • Ajouter de l'eau froide en plusieurs fois pour hydrater la semoule
• • Éviter de tasser la semoule lors du mélange

Safety Warnings

• • Attention à la vapeur très chaude du couscoussier : porter des gants de cuisine.
• • L'huile chaude peut projeter des gouttes : manipuler avec précaution.
• • Ne pas toucher la semoule immédiatement après la cuisson, elle est très chaude.