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Pastilla aux fruits de mer Express
Des mini pastillas croustillantes aux fruits de mer, parfumées aux épices marocaines, faciles à préparer pour le Ramadan ou toute occasion festive.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Réhydrater correctement le vermicelle
- • Faire sécher la farce pour éviter l’humidité dans la pâte
- • Badigeonner généreusement les feuilles de brick avec du beurre
- • Pliage précis des feuilles pour former un panier hermétique
- • Cuisson jusqu’à une couleur dorée uniforme
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d’huile chaude lors de la friture.
- • Le beurre fondu est très chaud ; manipuler avec précaution.
- • Utiliser les ciseaux avec prudence pour éviter les coupures.
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