Couscous sucré (Couscous CEFA)
Recipe by Casa Bena Cuisine
Un couscous sucré traditionnel marocain, appelé Couscous CEFA, préparé avec de la semoule, des raisins secs, du beurre et parfumé à la cannelle. Idéal pour le Ramadan ou comme dessert festif.
EasyMarocaineServes 8
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Source Video
1h 17m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 27m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$8.65
Per serving:$1.08
Critical Success Points
- • Mélanger l'huile et le sel à la semoule avant d'ajouter l'eau
- • Respecter le ratio 1 kg de semoule / 500 ml d'eau
- • Grainer la semoule à la main pour éviter les grumeaux
- • Première cuisson vapeur de 15 minutes
- • Cuisson vapeur des raisins secs
- • Deuxième cuisson vapeur de la semoule
- • Incorporer le beurre chaud immédiatement après la dernière vapeur
Safety Warnings
- • Attention aux brûlures de vapeur lors de l'ouverture du couscoussier.
- • Manipuler l'eau bouillante avec précaution pour éviter les éclaboussures.
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