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Yakitori de poulet
Brochettes japonaises de poulet marinées dans une sauce sucrée-salée au soja, gingembre et sésame, grillées à la flamme et servies avec du riz ou des champignons. Idéal pour une soirée Halloween ou un repas convivial après une enquête paranormale.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire tremper les bâtonnets de bambou pour éviter qu'ils brûlent.
- • Mariner le poulet suffisamment pour que les saveurs pénètrent.
- • Cuire le poulet jusqu'à 75°C pour garantir la sécurité alimentaire.
- • Ne pas laisser la sauce caraméliser excessivement pour éviter l'amertume.
Safety Warnings
- • Manipulez le poulet cru avec des gants ou des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • Attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson.
- • Utilisez des pinces pour retourner les brochettes afin de protéger vos mains du feu.
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