Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Tian Provençal
Un tian provençal traditionnel aux aubergines, courgettes, tomates et herbes aromatiques, cuit lentement au four avec un filet d'huile d'olive. Simple, savoureux et végétarien, idéal comme plat principal ou accompagnement.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Dégorgement des aubergines pour enlever l'amertume et les rendre souples.
- • Couper les légumes en tranches uniformes (3‑5 mm) pour une cuisson homogène.
- • Montage serré du tian afin qu'il garde sa forme pendant la cuisson.
- • Cuisson à 160°C avec vapeur pendant 1 h30 pour obtenir des légumes tendres mais intacts.
Safety Warnings
- • Manipulez le plat chaud avec des gants de cuisine pour éviter les brûlures.
- • Attention à la vapeur chaude du récipient d'eau dans le four.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Gâteau magique framboise et noix de coco
Un gâteau magique aux trois textures (pâte, flan crémeux, génoise aérienne) parfumé à la vanille, agrémenté de framboises fraîches et de noix de coco râpée. Facile à réaliser, il impressionne par son contraste de textures et son goût exotique.
Cake protéiné thon‑sardine
Un cake salé ultra‑moelleux, riche en protéines grâce au thon et aux sardines, parfumé d’un soupçon de curry et de ciboulette. Idéal en entrée, apéritif ou snack, il se prépare en moins de 30 minutes et cuit 40 minutes à 180 °C. Une recette économique, sans additif, qui utilise l’huile d’olive contenue dans les boîtes de poisson.
Blinis maison rapides
Des blinis légers et moelleux, prêts en moins de 30 minutes. Cette recette simple utilise du yaourt, du lait et des blancs d'œufs montés en neige pour obtenir une texture aérienne, idéale pour le petit‑déjeuner ou un apéritif gourmand.
Kouign-amann
Le Kouign-amann est une spécialité bretonne riche en beurre et en sucre, à mi-chemin entre le croissant et le caramel. Cette version maison suit les étapes classiques de la pâte levée, du tourage et de la cuisson au four pour obtenir un cœur fondant et une croûte caramélisée.
Tartelettes Snickers maison
Des tartelettes gourmandes inspirées du Snickers, composées d'une base sablée, d'une couche de beurre de cacahuète, d'un caramel beurre salé et d'une ganache chocolat noir. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un dessert ou un goûter élégant.
Sole Meunière 1.0 avec œufs de truite, câpres et vinaigrette aux agrumes
Filet de sole poêlé au beurre noisette, garni d'œufs de truite, de câpres, d'estragon et d'une vinaigrette aux agrumes. Une version revisitée de la traditionnelle Sole Meunière, inspirée du livre « Carnage » de Xavier Pincemin et présentée par Norbert Tarayre.