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Tarte aux fraises mûres et meringue flambée
Une tarte gourmande à base de sablé breton parfumé au citron, garnie de fraises fraîches et surmontée d'une meringue légère dorée au chalumeau. Idéale pour les beaux jours, cette recette combine la fraîcheur des fruits rouges à la douceur d'une meringue caramélisée.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Lier la pâte avec les blancs d’œufs
- • Cuisson du sablé 20 min à 180°C
- • Monter la meringue en pics fermes
- • Caraméliser la meringue au chalumeau
Safety Warnings
- • Utiliser le chalumeau dans un espace bien ventilé et loin des matériaux inflammables.
- • Faire attention aux surfaces chaudes du four et aux plaques de cuisson.
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