Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Mixer la farce jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
• • Envelopper le boudin de façon très serrée dans le film alimentaire puis l’aluminium.
• • Cuisson à la vapeur pendant exactement 45 minutes.
• • Refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de trancher.

Safety Warnings

• • Attention aux vapeurs chaudes pendant la cuisson à la vapeur.
• • Manipulez le papier aluminium chaud avec des gants ou des pinces.
• • Ne surchargez pas le mixeur pour éviter les éclaboussures d’huile chaude.