Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Utiliser du beurre très froid et le travailler du bout des doigts pour obtenir des paillettes.
• • Ne pas trop travailler la pâte afin d'éviter le développement excessif du gluten.
• • Caraméliser les oignons jusqu'à une couleur dorée sans les brûler.
• • Cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée pour garantir une pâte croustillante.

Safety Warnings

• • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson des oignons.
• • Utiliser des maniques ou gants de cuisine pour manipuler le plat chaud sorti du four.