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Poulet Teriyaki maison
Poulet Teriyaki savoureux avec une sauce maison à l'ail, gingembre, soja et vinaigre de riz, servi avec du riz basmati parfumé à l'huile de sésame et des légumes asiatiques sautés. Garniture de graines de sésame grillées pour le croquant.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mélanger correctement l'ail, le gingembre et les autres ingrédients pour éviter les grumeaux dans la sauce.
- • Épaissir la sauce en ajoutant l'eau progressivement et en fouettant continuellement.
- • Enrober le poulet de farine de façon homogène pour obtenir une belle panure.
- • Mijoter le poulet dans la sauce en l'arrosant régulièrement afin d'obtenir une glaçure brillante.
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la friture du poulet.
- • Utiliser un manche de cuillère en bois ou en silicone pour remuer la sauce chaude afin d'éviter les brûlures.
- • Manipuler le couteau avec précaution lors du hachage de l'ail et du gingembre.
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