Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Maki sushi maison (classiques et inversés)
Apprenez à préparer des maki sushi maison, à la fois classiques au thon et inversés au saumon fumé, avec du riz vinaigré parfaitement assaisonné, des légumes croquants et une sauce pimentée maison. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du rinçage du riz à la découpe des rouleaux, pour un résultat digne d'un restaurant japonais.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire
- • Cuisson précise du riz (feu moyen puis doux)
- • Préparer et incorporer le vinaigre à sushi pendant que le riz est chaud
- • Laisser le riz refroidir complètement au réfrigérateur
- • Rouler les maki avec une pression constante
- • Couper les rouleaux avec un couteau bien humidifié
Safety Warnings
- • Faire attention aux vapeurs lors de l'ébullition du vinaigre.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les glissades.
- • Manipuler le riz chaud avec précaution pour éviter les brûlures.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Boulettes japonaises au poulet (Soucounés) avec sauce teriyaki et soupe miso
Des boulettes de poulet haché moelleuses, laquées d'une sauce teriyaki maison, servies avec du riz japonais et une petite soupe miso. Une recette rapide et savoureuse inspirée des izakayas.
Menu Japonais : Soupe Miso, Poulet Katsu au Curry et Taiyaki aux Haricots Azuki
Un repas complet 100 % japonais composé d'une soupe miso réconfortante, d'un poulet katsu croustillant nappé d'un curry de légumes et de délicieux taiyaki fourrés à la pâte d'azuki. Idéal pour un dîner convivial, le tout préparé en un peu plus d'une heure.
Salade de wakame japonaise
Salade de wakame légère et savoureuse, idéale en entrée ou en accompagnement. Cette recette japonaise combine wakame réhydraté, gingembre en brunoise, ail, sauce soja, vinaigre de riz, mirin, huile de sésame et assaisonnement nanami togarashi, le tout garni de graines de sésame toastées et de feuilles de shiso.
Boulettes d'Okara frites à la sauce Teriyaki
Des boulettes végétariennes à base d'okara (pulpe de soja) mélangées à des légumes, frites à 180 °C puis nappées d'une sauce teriyaki maison. Une façon savoureuse d'utiliser les restes d'okara et de profiter d'une cuisine japonaise simple et rapide.
Soupe de nouilles au bœuf (Nikoudé)
Une soupe japonaise réconfortante à base de bouillon dashi, nouilles instantanées, bœuf finement émincé, gingembre, sauce soja, mirin et garnie de cébette et de tranches de Naruto maki. Rapide, simple et idéale pour se réchauffer.
Poulet Katsu Japonais
Poulet Katsu croustillant à la japonaise, préparé avec des hauts de cuisse marinés, enrobés de farine de riz et frits deux fois pour une texture ultra‑légère. Idéal en bento ou en apéritif.