Maki sushi maison (classiques et inversés)
Recipe by Cooking by Nissou
Apprenez à préparer des maki sushi maison, à la fois classiques au thon et inversés au saumon fumé, avec du riz vinaigré parfaitement assaisonné, des légumes croquants et une sauce pimentée maison. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du rinçage du riz à la découpe des rouleaux, pour un résultat digne d'un restaurant japonais.
MediumJaponaiseServes 4
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Source Video
1h 59m
Prep
0m
Cook
14m
Cleanup
2h 13m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$15.32
Per serving:$3.83
Critical Success Points
- • Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire
- • Cuisson précise du riz (feu moyen puis doux)
- • Préparer et incorporer le vinaigre à sushi pendant que le riz est chaud
- • Laisser le riz refroidir complètement au réfrigérateur
- • Rouler les maki avec une pression constante
- • Couper les rouleaux avec un couteau bien humidifié
Safety Warnings
- • Faire attention aux vapeurs lors de l'ébullition du vinaigre.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les glissades.
- • Manipuler le riz chaud avec précaution pour éviter les brûlures.
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