Oeufs nuage
Recipe by La cuisine de Philippe
Des œufs légers comme des nuages, avec un blanc monté en neige, du fromage Emmental et un jaune coulant au centre. Une version aérienne du traditionnel œuf au plat, idéale pour le petit‑déjeuner ou un brunch gourmand.
EasyFrançaiseServes 2
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Source Video
26m
Prep
1m
Cook
10m
Cleanup
37m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$0.92
Per serving:$0.46
Critical Success Points
- • Monter les blancs en neige ferme
- • Former les puits au centre des nuages
- • Cuisson du blanc avant d’ajouter le jaune
Safety Warnings
- • Attention à la chaleur du four (180°C) – utilisez des gants de cuisine
- • Manipuler les jaunes crus avec des ustensiles propres pour éviter toute contamination
- • Ne laissez pas les blancs brûler, surveillez la cuisson
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