Gyosas végétariens aux feuilles colorées
Recipe by Cooking With Morgane
Des dumplings asiatiques faits maison, aux pâtes colorées naturellement (betterave rouge et épinard vert) et farcis d'un mélange savoureux de tofu frit, champignons shiitake, vermicelles de haricots mungo et sauce soja. Accompagnés d'une sauce vinaigrée au piment, ces gyosas sont croustillants à la base et moelleux à l'intérieur, parfaits pour un repas végétarien complet.
MediumAsiatiqueServes 4
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Source Video
8h 7m
Prep
0m
Cook
58m
Cleanup
9h 5m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$8.80
Per serving:$2.20
Critical Success Points
- • Réhydratation des champignons shiitake
- • Repos et pétrissage des deux pâtes
- • Laminage des pâtes en feuilles très fines
- • Scellage correct des gyosas
- • Cuisson finale (dorage + vapeur + finition à feu fort)
Safety Warnings
- • L'huile chaude peut provoquer des brûlures : manipuler avec précaution.
- • Ne pas laisser les champignons réhydratés à température ambiante plus de 4 heures pour éviter la prolifération bactérienne.
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