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Gâteau fondant aux noix sans gluten
Un gâteau moelleux aux noix, sans gluten, réalisé avec de la farine de châtaigne et de la maïzena. Parfait pour l’automne, il se déguste tel quel ou nappé d’un sirop au rhum ou à la vanille.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mixer les noix jusqu’à obtenir une poudre fine
- • Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir avant de l’ajouter
- • Obtenir un mélange œufs‑sucre bien mousseux
- • Ne pas trop travailler la pâte après l’ajout des farines
- • Cuisson à 180°C pendant 35‑38 minutes, vérifier la pointe du couteau
Safety Warnings
- • Faire attention au beurre chaud pour éviter les brûlures
- • Utiliser des gants de cuisine lors de la manipulation du four
- • Le rhum s’évapore, mais garder le récipient hors de portée des enfants
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