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Gâteau des rois à l'amande façon frangipane
Un gâteau des rois moelleux à la frangipane, parfumé à la fève tonka, miel d'acacia et extrait d'amande amère. Facile à réaliser, il offre un cœur fondant et une surface croquante d'amandéfilé. Idéal pour l'Épiphanie ou toute occasion festive.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Incorporer le beurre pommade sans laisser de grumeaux.
- • Ne pas surcuire : le cœur doit rester fondant.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec précaution ; utiliser des gants de cuisine.
- • La fève tonka contient du coumarine ; ne pas en abuser.
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