Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Filtrer la purée pour enlever les pépins et la peau afin d’obtenir une texture lisse.
• • Cuisson à feu vif jusqu’à évaporation totale de l’eau, en remuant régulièrement pour éviter que le concentré n’attache.
• • Stériliser les pots avant le conditionnement pour garantir une conservation sûre.

Safety Warnings

• • Manipulez la poêle très chaude ; utilisez des gants de cuisine pour éviter les brûlures.
• • Lors de la stérilisation des pots, faites attention à l’eau bouillante et aux éclaboussures.