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Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises façon Paul Bocuse, agrémenté de poudre d'amande pour un goût subtil d'amande. Un dessert français traditionnel, parfait pour profiter des cerises de saison.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Dénoyauter les cerises (ou les laisser avec noyau pour le goût d'amande)
- • Obtenir une pâte lisse et brillante en ajoutant le lait progressivement
- • Cuisson jusqu'à ce que le centre soit pris et la pointe du couteau ressorte propre
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud – porter des gants de cuisine.
- • Faire attention au beurre fondu très chaud pour éviter les brûlures.
- • Utiliser le couteau avec précaution lors du test de cuisson.
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