Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Charlotte aux fraises et noix de coco
Une charlotte gourmande alliant la fraîcheur des fraises à la douceur exotique de la noix de coco. Biscuit cuillère maison, mousse à la fraise, ganache coco au mascarpone et éclats de noix de coco râpée, le tout monté dans un cercle de 22 cm et réfrigéré au moins 4 heures. Idéal pour 12 personnes lors d’un repas de fête ou d’un buffet d’été.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Trempage et dissolution complète de la gélatine
- • Montage de la meringue sans la sur‑travailler
- • Cuisson précise des biscuits pour qu’ils restent souples
- • Refroidissement complet de la purée de fraises avant incorporation
- • Repos au réfrigérateur d’au moins 4 heures
Safety Warnings
- • Faire attention aux liquides chauds (crème, chocolat) pour éviter les brûlures
- • Manipuler la gélatine chaude avec précaution, ne pas inhaler les vapeurs
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour couper les fraises afin d’éviter les glissements
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Tarte au citron (sans meringue)
Une tarte au citron légère et onctueuse, avec une pâte sucrée à la poudre d'amandes, sans meringue. Facile et rapide, idéale pour un dessert d'été.
Gâteau Nuage au Chocolat
Un gâteau léger comme un nuage, chocolaté et aérien, réalisé avec peu d'ingrédients simples. Idéal pour un dessert gourmand sans trop de travail, il se prépare en quelques étapes et se déguste avec une touche de cacao en poudre ou de sucre glace.
Crêpes sans lactose
Des crêpes moelleuses, légères et sans lactose préparées avec du lait végétal et de l'huile neutre. Idéales pour le petit‑déjeuner ou le goûter, elles conviennent aux intolérants au lactose tout en conservant le goût traditionnel des crêpes françaises.
Mini Pavlova aux fraises et chocolat noir
Des mini Pavlovas légères et croquantes, garnies de crème fouettée légèrement sucrée, de fraises fraîches trempées dans du chocolat noir à 60 % et décorées de petites touches de meringue. Une version simplifiée et ludique de la Pavlova traditionnelle, idéale pour 4 personnes.
Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat
Une crème au beurre légère et onctueuse grâce à la meringue suisse, enrichie de chocolat noir. Idéale pour garnir et décorer des layer‑cakes, cupcakes ou tout autre gâteau.
Tarte à la framboise avec sablé breton et crème mascarpone
Une tarte gourmande aux framboises, avec un sablé breton croustillant, une fine couche de chocolat blanc, une crème onctueuse au mascarpone et à la purée de framboise, et une finition de framboises fraîches et de nappage de confiture. Idéale pour les occasions spéciales ou un dessert élégant à la maison.