Pancakes salés à la carotte
Recipe by Hervé Cuisine
Des pancakes moelleux à base de purée de carotte, sans œufs, sans lactose et 100 % végétaux. Parfaits pour un brunch salé, ils se dégustent avec avocat, germes, ciboulette et un filet d'huile de nigelle. La recette utilise des graines de lin comme liant, riche en fibres et en oméga‑3.
EasyFrançaiseServes 2
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Source Video
1h
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 10m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$2.58
Per serving:$1.29
Critical Success Points
- • Cuisson à la vapeur des carottes jusqu'à tendreté
- • Formation du gel de graines de lin (liant)
- • Ne pas trop mélanger la pâte pour garder la légèreté
- • Cuisson à feu moyen (≈180°C) pour éviter la brûlure
Safety Warnings
- • Faire attention à la vapeur chaude lors de la cuisson des carottes.
- • Utiliser des gants ou un manche en bois pour manipuler la poêle chaude.
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