Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Sauce bœuf aux légumes façon chinois (Big Three)
Une sauce bœuf aux légumes inspirée de la cuisine chinoise, appelée "Big Three". Le bœuf est mariné dans du gingembre, du piment et de la sauce soja, puis sauté avec des oignons, carottes, poivrons, brocoli et oignons verts, le tout nappé d'une sauce à l'huître et au soja. Rapide, savoureuse et parfaite avec du riz ou des nouilles.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mariner le bœuf suffisamment longtemps pour le rendre tendre.
- • Cuire le bœuf à feu élevé sans le brûler.
- • Ne pas surcuire les légumes afin de conserver leur croquant.
- • Épaissir la sauce correctement en contrôlant le feu.
Safety Warnings
- • Manipuler l'huile de sésame très chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.
- • Cuire le bœuf à une température interne d'au moins 63 °C pour éliminer les bactéries.
- • Se laver les mains et les surfaces après avoir touché la viande crue.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Chinese-Style Black Pepper Beef
Tender beef in thin slices, marinated with baking soda, quickly stir‑fried with garlic, onion and toasted black pepper, all coated in a slightly sweet and tangy soy‑oyster sauce. Served with white rice, this classic Chinese dish is both simple and full of flavor.
Aubergines chinoises sautées à la sauce sucrée-salée
Des mini aubergines légèrement sucrées, légèrement caramélisées et nappées d’une sauce asiatique épicée‑sucrée. Une recette rapide de 10‑15 minutes de cuisson, idéale pour accompagner du riz blanc.
Fried Vegetable Manchurian
Discover how to prepare Vegetable Manchurian balls, a crispy and flavorful Indo‑Chinese specialty, perfect as a starter or appetizer. This recipe combines grated vegetables, a light batter, and a slightly tangy soy‑ginger sauce.
Sweet and Sour Fish (Chinese Style)
A classic Chinese sweet‑and‑sour fish that’s crispy on the outside and coated in a glossy, tangy sauce with pineapple, bell pepper, tomatoes and fresh coriander. Served over fragrant rice, this dish is perfect for families and even picky eaters.
Hand-Pulled Noodles with Sautéed Beef and Spicy Oil
Hand‑made noodles pulled by hand, served with pepper‑sautéed beef and flavored with spicy oil. A simple yet impressive Chinese recipe, perfect for a convivial meal.
Roasted Duck Noodle Soup
A comforting soup made with leftover roasted duck, Chinese noodles, soy sprouts and fresh aromatics. Ideal for a quick and tasty single‑serving meal.