Aufgeschlagener Krümel‑Kürbis‑Pudding
Recipe by Kitchen in the Shire
Ein schneller, luftiger Kürbis‑Pudding, der das Beste aus Brot‑Pudding und Pudding‑Custard vereint. Ohne Fertigteig, Sirup oder Dosenmilch – nur mit Grundzutaten aus der Vorratskammer. Im Ofen gebacken, dann mit Schlagsahne, Ahornsirup und gerösteten Pekannüssen serviert – perfekt für die Feiertage.
MediumAmericanServes 8
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Source Video
1h 33m
Prep
0m
Cook
11m
Cleanup
1h 44m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$4.41
Per serving:$0.55
Critical Success Points
- • Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen – sonst fällt die Luft beim Unterheben verloren.
- • Vorsichtiges Unterheben des Eiweißes, um die Luftigkeit zu bewahren.
- • Nicht einfetten der Backform, damit die Kruste entsteht.
Safety Warnings
- • Rohes Eiweiß kann Salmonellen enthalten – nur frische Eier verwenden oder pasteurisiertes Eiweiß nutzen.
- • Vorsicht beim Umgang mit dem heißen Ofen (175 °C).
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