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Une pizza végétarienne faite maison avec une pâte légère, une sauce tomate maison et des légumes frais. Idéale pour un dîner simple et savoureux.
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Un plat de pâtes simple et savoureux où la feta fond au four avec des tomates cerises, de l'ail et du basilic frais. Le tout se mélange à des pâtes al dente pour une sauce crémeuse et parfumée, idéale pour un dîner rapide.

Pizza maison à la pâte pré‑fermentée (biga), coulis de tomates rôties, espuma de mozzarella légère, mortadelle, amandes grillées et basilic frais. Une version gourmande et technique inspirée du défi de Nono.

Une salade estivale rafraîchissante mêlant la douceur juteuse de la mangue, la onctuosité de l'avocat, la crémeuse burrata de bufflonne, le basilic frais et une touche de crème de balsamique. Parfaite pour les chaudes journées d'été, elle se prépare en 15 minutes et se déguste immédiatement.

Entrée fraîche et gourmande à base de tomates blanches, mozzarella crémeuse et pesto maison. Idéale pour un apéritif d'été ou une entrée légère. La préparation comprend un pesto vert, une crème de mozzarella et des tomates pelées, le tout monté en couches et servi avec roquette et un filet de vinaigre balsamique.

Timballo du sud de l'Italie : un gratin de pâtes cuit au four, garni de boulettes de viande, mozzarella fondante, petits pois et une croûte dorée. Un plat convivial à partager, idéal pour un repas du dimanche en famille ou entre amis.

Des lasagnes maison préparées sans précuire les feuilles. Une sauce bolognaise riche, une béchamel onctueuse et une généreuse couche de mozzarella gratinée, le tout cuit au four à 180 °C pour un résultat fondant et savoureux.