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Timballo italien au four
Timballo du sud de l'Italie : un gratin de pâtes cuit au four, garni de boulettes de viande, mozzarella fondante, petits pois et une croûte dorée. Un plat convivial à partager, idéal pour un repas du dimanche en famille ou entre amis.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire revenir l'oignon sans le brûler
- • Obtenir une farce lisse et non collante
- • Cuisson des boulettes jusqu'à coloration dorée
- • Couverture complète du fond et des bords du moule avec de la chapelure
- • Cuisson au four jusqu'à obtention d'une croûte dorée
- • Repos de 30 minutes avant démoulage
Safety Warnings
- • Manipuler l'huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.
- • Le four atteint 180°C ; utiliser des gants de cuisine pour sortir le moule.
- • Laisser refroidir avant de démouler afin d'éviter les brûlures.
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