Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Étaler la pâte à 2 mm exactement pour éviter qu’elle ne gonfle trop.
• • Tempérer correctement le mélange œufs‑lait pour éviter les grumeaux.
• • Cuisson au four jusqu’à ce que la crème soit prise mais encore légèrement tremblotante.

Safety Warnings

• • Manipulez la casserole chaude avec des gants de cuisine.
• • Le four atteint 170 °C : utilisez des maniques pour éviter les brûlures.