Tarte aux pommes à la crème pâtissière
Recipe by La cuisine de Philippe
Une tarte française classique où une pâte brisée croustillante accueille une généreuse couche de crème pâtissière onctueuse, surmontée de fines lamelles de pommes caramélisées et d’un léger glaçage à la confiture d’abricots. Idéale pour le dessert ou le goûter, elle allie douceur lactée et fruitée avec une belle brillance.
MediumFrançaiseServes 8
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Source Video
4h 22m
Prep
0m
Cook
31m
Cleanup
4h 53m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$5.40
Per serving:$0.68
Critical Success Points
- • Tempérer la préparation pour éviter les grumeaux
- • Cuisson de la crème pâtissière sans laisser bouillir
- • Badigeonner les pommes avec du beurre fondu pour une belle dorure
- • Cuisson au four à 180°C pendant 45 minutes
Safety Warnings
- • Le lait et la crème sont très chauds ; manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour les pommes afin de prévenir les coupures.
- • Le four atteint 180°C ; porter des gants de cuisine lors de la manipulation du plat chaud.
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