Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Étaler la pâte à 3 mm d’épaisseur et la réfrigérer 1 heure pour éviter le rétrécissement.
• • Cuire les fruits jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas en purée.
• • Répartir la crème et la garniture de façon homogène.
• • Disposer les lamelles de pommes paille sans les écraser.
• • Surveiller la cuisson au four pour éviter une sur‑caramélisation.

Safety Warnings

• • Manipulez le four chaud avec des gants de cuisine.
• • Attention aux éclaboussures de beurre chaud dans la poêle.
• • Utilisez un couteau bien aiguisé pour éviter les coupures.