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Gâteau citron et framboises avec coulis maison
Un gâteau moelleux au citron, léger et fondant, agrémenté d'un coulis de framboises maison. Idéal pour l'été, il se réalise sans beurrer le moule grâce à un moule en flexipan.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Tamiser les ingrédients secs pour éviter les grumeaux
- • Monter les blancs d'œufs en neige ferme
- • Incorporer les blancs en neige délicatement pour garder le volume
- • Laisser le gâteau refroidir dans le four éteint et entrouvert avant le démoulage
Safety Warnings
- • Faire attention au beurre fondu chaud pour éviter les brûlures.
- • Manipuler le four avec des gants de protection.
- • Le coulis chaud peut éclabousser ; éloigner les enfants.
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