Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Tarte à la crème brûlée
Une tarte gourmande qui associe la pâte brisée croustillante à la douceur onctueuse d'une crème brûlée. Facile à préparer, elle se réalise en un peu plus d'une heure et surprendra vos invités par son contraste de textures et son caramel brillant.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Repos de la pâte (30 min)
- • Cuisson à blanc pour éviter une pâte détrempée
- • Tempérer la crème chaude avec les jaunes d'œufs
- • Caramélisation du sucre sans le brûler
Safety Warnings
- • Manipuler la crème chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser la torche de cuisine dans un espace bien ventilé.
- • Ne pas laisser le four sans surveillance pendant la caramélisation.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Financiers aux amandes
Financiers aux amandes moelleux, classiques et anti-gaspi, réalisés avec du beurre noisette et des blancs d'œufs. Idéal pour le goûter ou un dessert léger, ils se déclinent facilement avec zestes d'agrumes ou pépites de chocolat.
Terrine de fruits de mer à la sauce mousseline
Une terrine légère et raffinée à base de saumon, crevettes roses, coquilles Saint-Jacques, agrémentée de pistaches et d'une mousse de sauce mousseline. Idéale en entrée pour les fêtes de fin d'année ou un repas de printemps, elle se prépare la veille et se sert froide, accompagnée d'une sauce aérienne au citron.
Poulet aux épices
Un poulet tendre sauté avec un mélange d'épices chaudes (curcuma, paprika, gingembre) et une sauce crémeuse légèrement relevée au piment d'Espelette. Rapide, savoureux et parfait pour un dîner en semaine.
Tarte feuilletée à la raclette, potimarron et échalotes
Une tarte salée express à base de pâte feuilletée pur‑beurre, fromage à raclette fumé, lamelles de potimarron légèrement précuites et échalotes finement tranchées. Parfaite pour l’apéritif ou en entrée, elle se sert avec une petite salade verte. Optionnellement, on ajoute une chifonade de jambon après cuisson.
Chouquettes maison
Des chouquettes légères et aérées, dorées à la surface et moelleuses à l'intérieur, réalisées avec une pâte à choux traditionnelle et une dorure brillante, puis généreusement saupoudrées de sucre perlé. Idéales pour le petit‑déjeuner, le goûter ou un brunch convivial.
Financiers moelleux à la pistache et à la framboise
Petits financiers légers et parfumés, alliant le croquant de la pistache au cœur acidulé de la framboise. Idéaux pour le goûter, le brunch ou pour impressionner les enfants, ces financiers sont faciles à préparer et se réalisent en moins d'une heure.