Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Terrine de fruits de mer à la sauce mousseline
Une terrine légère et raffinée à base de saumon, crevettes roses, coquilles Saint-Jacques, agrémentée de pistaches et d'une mousse de sauce mousseline. Idéale en entrée pour les fêtes de fin d'année ou un repas de printemps, elle se prépare la veille et se sert froide, accompagnée d'une sauce aérienne au citron.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Retirer le tube noir (intestin) des crevettes pour éviter l'amertume.
- • Vérifier la cuisson de la terrine avec la pointe d'un couteau (doit ressortir propre).
- • Incorporer les blancs en neige délicatement pour garder la légèreté de la sauce mousseline.
Safety Warnings
- • Manipuler les fruits de mer crus avec des mains propres et désinfecter les surfaces.
- • S'assurer que les œufs sont frais pour éviter tout risque de salmonelle.
- • Faire attention en retirant le tube noir des crevettes pour éviter les éclaboussures d'eau chaude lors du rinçage.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Sandwich d'onglet Angus au beurre à l'ail et sauce trois fromages
Un sandwich généreux à base d'onglet Angus tendre, beurré à l'ail, nappé d'une onctueuse sauce trois fromages (Bleu d'Auvergne, Camembert et Cheddar) et grillé à la perfection. Idéal pour un dîner rapide mais gourmand, inspiré des saveurs du Sud des États‑Unis revisité à la française.
Butterflet à la courge butternut
Une version ultra‑crémeuse et réconfortante de la tartiflette, où la courge butternut remplace les pommes de terre et le reblochon fond avec une onctuosité incomparable. Parfait pour les soirées d’automne.
Cachir maison aux olives et paprika fumé
Un cachir maison, semblable à une mortadelle, préparé à partir d'escalopes de poulet ou de dinde, agrémenté d'olives vertes, de fromage fondu et d'épices fumées. Idéal pour les sandwichs d'été, sans conservateurs ni nitrites.
Courgettes gratinées au Camembert et bacon
Un gratin d'été simple et savoureux mêlant courgettes fondantes, bacon fumé, échalotes et le roi des fromages français, le Camembert de Normandie. Parfait pour deux personnes, ce plat réconfortant se prépare en moins d'une heure et se déguste avec un cidre ou une tisane.
Mini Pavlova aux fraises et chocolat noir
Des mini Pavlovas légères et croquantes, garnies de crème fouettée légèrement sucrée, de fraises fraîches trempées dans du chocolat noir à 60 % et décorées de petites touches de meringue. Une version simplifiée et ludique de la Pavlova traditionnelle, idéale pour 4 personnes.
Courgettes farcies à la provençale
Des courgettes d'été généreusement farcies d'un mélange savoureux de bœuf haché, œuf, herbes de Provence, bacon fumé, riz et fromage, le tout nappé d'un lit de tomates, poivron jaune et aromates, puis gratiné au four. Un plat principal simple, coloré et plein de saveurs provençales, idéal pour deux personnes.