Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Tajine de poulet aux pommes de terre et pain maison
Un tajine marocain réconfortant de cuisses de poulet mijotées avec des pommes de terre, des olives, du citron confit et des herbes fraîches, accompagné de pain maison moelleux. Idéal pour le repas de l'iftar pendant le Ramadan.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire lever la pâte à pain (étape 2)
- • Dorer les cuisses de poulet pour développer les sucs (étape 5)
- • Mijoter suffisamment longtemps pour attendrir le poulet (étape 7)
Safety Warnings
- • Manipuler le poulet cru avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • S'assurer que le poulet atteint une température interne de 75 °C avant de servir.
- • Faire attention à l'huile chaude lors du dorage du poulet.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Gâteau à la noix de coco pour l'Aïd (Vélib)
Ce gâteau marocain traditionnel, appelé « Vélib », est un délicieux biscuit à la noix de coco et à la semoule, parfumé au citron. Parfait pour célébrer l'Aïd, il se prépare en moins d'une heure, se cuit à 160 °C pendant 12 minutes et se déguste enrobé de sucre glace.
Loukoum aux amandes et sésame (Ramadan)
Douce confiserie marocaine traditionnelle à base d'amandes grillées, de graines de sésame et de pâte sucrée, idéale pour le Ramadan ou les fêtes. La recette combine une pâte moelleuse, des éclats croquants d'amandes frites et de sésame entier, parfumée à la cannelle, à l'anis et au mastic.
Couscous aux légumes et brochettes d'agneau
Un couscous marocain généreux, garni de légumes fondants, de pois chiches et de brochettes d'agneau marinées aux épices, idéal pour un repas familial convivial.
Tajine d'agneau aux pruneaux et vermicelles
Un tajine marocain savoureux d'agneau mijoté avec des pruneaux sucrés, accompagné de vermicelles légers parfumés aux raisins secs et décorés d'amandes frites. Un plat complet et festif idéal pour un repas en famille.
Bricks au poulet curry
Des bricks croustillantes garnies d'une farce onctueuse de poulet au curry, parfaites pour le Ramadan ou un repas rapide. La farce se prépare à l'avance, puis on assemble les bricks et on les cuit à la friture (ou au four) pour un résultat doré et savoureux.
Couscous marocain traditionnel
Apprenez à préparer un couscous marocain authentique, parfumé aux épices, légumes et viande d'agneau, avec une semoule fine parfaitement aérée. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du sauté des aromates à la cuisson à la vapeur de la semoule, pour un repas convivial pour 5 personnes.