Tajine d'agneau aux pruneaux et vermicelles
Recipe by La Cuisine de Lynoucha
Un tajine marocain savoureux d'agneau mijoté avec des pruneaux sucrés, accompagné de vermicelles légers parfumés aux raisins secs et décorés d'amandes frites. Un plat complet et festif idéal pour un repas en famille.
MediumMarocaineServes 5
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Source Video
2h 47m
Prep
0m
Cook
20m
Cleanup
3h 7m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$23.05
Per serving:$4.61
Critical Success Points
- • Faire dorer correctement les morceaux d'agneau pour développer les arômes.
- • Réduire la sauce aux pruneaux jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
- • Cuisson vapeur précise des vermicelles pour éviter qu'ils ne collent.
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la friture des amandes.
- • Le couscoussier libère de la vapeur très chaude ; ouvrir le couvercle loin du visage.
- • Manipuler les casseroles chaudes avec des maniques.
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