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Un rôti de poulet festif, roulé et farci de champignons sautés, mozzarella et gruyère fondants, avec la possibilité d’ajouter des truffes ou du foie gras pour un repas de Noël élégant. Facile à préparer, il suffit de l’aplatir, le garnir, le rouler, le ficeler et le cuire au four jusqu’à une température interne de 70 °C.
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Dorade entière farcie d'un mélange savoureux de calamars, crevettes et vermicelles de riz, parfumée d'une sauce à l'ail, vinaigre, persil, coriandre, concentré de tomates et d'herbes méditerranéennes, puis cuite au four à 180 °C. Un plat principal iodé, idéal pour les repas de fête ou un dîner élégant.

Un caviar d'aubergine savoureux, agrémenté de poivrons verts et de petites tomates grillées, relevé d'ail, paprika, cumin, coriandre fraîche et citron. Servi froid en entrée avec du pain, il se conserve jusqu'à cinq jours au réfrigérateur.

Une tarte au chocolat gourmande avec une pâte sucrée au cacao et une ganache onctueuse. La pâte est reposée, étalée à la main et cuite à blanc avant d’être nappée de ganache brillante. Parfait pour les amateurs de pâtisserie française.

Un clafoutis aux pommes moelleux, légèrement caramélisé, parfait pour le dessert ou le goûter. Cette version française utilise une pâte à la consistance de crêpe, des pommes découpées en cubes et une touche de vanille. Facile à préparer, il suffit de quelques ingrédients de base et d'un four préchauffé à 180 °C.

Une quiche sans pâte moelleuse, remplie de légumes d'été grillés (courgette, aubergine, tomate, poivron, oignon) et de fromages fondants. Parfaite pour un déjeuner sur la terrasse, un pique‑nique ou un repas léger accompagné d'une salade.

De petites tartelettes fondantes à base de purée de pommes de terre, cuites jusqu’à obtenir une croûte dorée, puis garnies de fromage à raclette fondant, de jambon cru et de cornichons. Idéales pour un apéritif d’hiver ou une entrée conviviale.