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Sauce Piment Sans Tomate
Une sauce pimentée très épicée, sans tomate, typique de la cuisine africaine. Idéale pour accompagner les viandes, le riz, le manioc ou tout plat qui a besoin d'un coup de feu. La sauce se conserve longtemps au frais grâce à l'huile qui agit comme conservateur.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mise au blender avec tous les ingrédients
- • Mixage jusqu’à consistance lisse
- • Verser le mélange dans l’huile chaude (risque d’éclaboussures)
- • Cuisson finale jusqu’à coloration et épaississement
Safety Warnings
- • L'huile chaude peut provoquer des brûlures : manipuler avec précaution.
- • Le piment peut irriter la peau et les yeux ; porter des gants ou se laver les mains immédiatement après manipulation.
- • Ne pas mixer un mélange très chaud si le blender n’est pas conçu pour la chaleur.
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