Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Rôti de bœuf en cocotte, purée de pommes de terre et épinards à la crème
Un rôti de bœuf tendre cuit en cocotte, accompagné d'une sauce onctueuse, d'une purée de pommes de terre maison et d'épinards à la crème. Un plat complet et réconfortant de la cuisine française, idéal pour un dîner en famille.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Saisir le rôti pour obtenir une belle coloration.
- • Respecter le temps de cuisson du rôti selon le poids.
- • Délayer la maïzena dans de l'eau froide avant de l'ajouter à la sauce.
- • Réduire la sauce à feu moyen sans brûler.
- • Ne pas surcuire les épinards afin qu’ils conservent leur couleur et texture.
Safety Warnings
- • L'huile très chaude peut éclabousser : porter des gants de cuisine.
- • Manipuler la cocotte en fonte chaude avec des maniques.
- • Faire attention en ajoutant la maïzena chaude : éviter les brûlures.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Petites brioches ultra moelleuses
Des petites brioches légères et très moelleuses, faciles à préparer en deux étapes. Idéales pour le petit‑déjeuner, le goûter ou pour accompagner un café. La pâte lève rapidement grâce à un four éteint, et la cuisson à 200 °C donne une croûte dorée et brillante.
Brioche moelleuse à la cuisson douce
Une brioche maison légère et aérienne, levée à température ambiante puis cuite doucement à 150 °C chaleur tournante. Finition avec du sucre glace très fin pour un résultat élégant et savoureux. Idéale pour le petit‑déjeuner ou le goûter.
Artichauts à la vinaigrette
Une entrée légère et savoureuse à base d'artichauts cuits à l'eau citronnée, servis avec une vinaigrette maison à la moutarde, à l'ail et aux cornichons. Idéale pour les repas d'été ou comme amuse-bouche végétarien.
Tartelettes au chocolat, crème chantilly et pralin
De petites tartelettes gourmandes à base de pâte brisée, d'une ganache chocolat‑crème, d'une chantilly légèrement sucrée et de pralin croquant. Une version ultra‑simple inspirée du dessert primé par Renny Chappuis, idéale pour un dessert individuel élégant.
Pain à la farine T65 à la machine à pain
Un pain moelleux et doré réalisé avec une machine à pain Moulinex, à base de farine T65, huile de tournesol et levure instantanée. Idéal pour les débutants, la recette ne nécessite que quelques minutes de préparation et le programme « pain français » de la machine.
Tarte Tatin à la tomate
Une tarte tatin renversée aux tomates caramélisées, parfumée au vinaigre balsamique, thym et basilic, avec une pâte feuilletée dorée. Idéale pour un repas léger ou en entrée, cette recette française met en valeur la douceur des tomates et la richesse d'une pâte croustillante.