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Pocas d'épinard
Des petites bouchées frites à base d'épinards et de farine de pois chiche, parfumées aux épices indiennes. Idéales en apéritif ou en accompagnement d'une sauce indienne, ces pochkas d'épinard sont croustillantes, savoureuses et très rapides à préparer.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir la bonne consistance de pâte (ni trop liquide, ni trop épaisse).
- • Maintenir la température de l'huile autour de 180°C pour éviter que les pochkas ne soient grasses ou brûlées.
Safety Warnings
- • L'huile de friture est très chaude ; manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Ne jamais laisser l'huile sans surveillance.
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