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Sabudana aux cacahuètes, noix de coco et pommes de terre
Une préparation indienne simple et savoureuse à base de perles de tapioca (sabudana), pommes de terre, cacahuètes grillées, noix de coco râpée et épices. Idéale pour un repas vegan, sans gluten et riche en textures.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Trempage complet du sabudana pendant 2 heures.
- • Ne pas surcuire les perles de tapioca au stade final pour éviter qu'elles ne deviennent pâteuses.
- • Ajouter la noix de coco au bon moment pour libérer son arôme sans la brûler.
Safety Warnings
- • Faire attention à l'huile chaude lors de l'ajout des épices.
- • Utiliser des maniques pour manipuler le bol contenant le sabudana trempé, car il peut être glissant.
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