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Nouilles maison sautées au bœuf

Recipe by LE RIZ JAUNE

Des nouilles fraîches faites maison, légèrement épaissies à la main, sautées avec du bœuf tendre mariné, aromatisées à l'ail, gingembre, oignon et cèbette, le tout nappé d'une sauce soja‑huître parfumée. Une recette simple mais gourmande, idéale pour un dîner asiatique convivial.

MediumChinoiseServes 4

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Source Video
1h 14m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 24m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$7.64
Per serving:$1.91

Critical Success Points

  • Laisser reposer la pâte 30 minutes avant de l’étaler
  • Rouler et plier la pâte en plusieurs couches pour obtenir des nouilles légères
  • Saisir le bœuf à feu très vif pour conserver son moelleux
  • Ne pas laisser les nouilles dans l’eau chaude après cuisson, les rincer immédiatement

Safety Warnings

  • Attention aux éclaboussures d’huile très chaude lors de la saisie du bœuf
  • Manipuler l’eau bouillante avec précaution pour éviter les brûlures

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