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Nouilles maison sautées au bœuf
Des nouilles fraîches faites maison, légèrement épaissies à la main, sautées avec du bœuf tendre mariné, aromatisées à l'ail, gingembre, oignon et cèbette, le tout nappé d'une sauce soja‑huître parfumée. Une recette simple mais gourmande, idéale pour un dîner asiatique convivial.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Laisser reposer la pâte 30 minutes avant de l’étaler
- • Rouler et plier la pâte en plusieurs couches pour obtenir des nouilles légères
- • Saisir le bœuf à feu très vif pour conserver son moelleux
- • Ne pas laisser les nouilles dans l’eau chaude après cuisson, les rincer immédiatement
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d’huile très chaude lors de la saisie du bœuf
- • Manipuler l’eau bouillante avec précaution pour éviter les brûlures
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