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Noix de veau braisée aux champignons de saison et purée de pommes de terre
Une noix de veau tendre, braisée lentement avec un mélange de champignons de saison, accompagnée d’une purée de pommes de terre onctueuse à l’ail. Un plat réconfortant, simple à préparer et parfait pour un dîner convivial.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Saisir la viande pour obtenir une belle coloration avant le braisage
- • Braiser jusqu'à ce que la viande soit très tendre (environ 45 minutes)
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du saisissement de la viande
- • Manipuler la cocotte chaude avec des gants de cuisine
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