Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Cookies au citron vert
Des cookies moelleux parfumés au zeste de citron vert, nappés d'un gel de citron vert à l'agar-agar. Une combinaison rafraîchissante et acidulée qui apporte du peps à un classique gourmand.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Repos de la pâte au réfrigérateur pendant 3 heures
- • Enrobage des boules de pâte dans le mélange sucre‑zeste
- • Cuisson du gel à l'agar‑agar (port à ébullition + 2 minutes)
- • Repos du gel au réfrigérateur pendant 2 heures
- • Pochage du gel sur les cookies encore frais
Safety Warnings
- • Manipuler le mélange d'agar‑agar très chaud pour éviter les brûlures.
- • Utiliser des gants ou un torchon lorsqu'on sort la plaque du four.
- • Ne pas laisser le gel bouillir trop longtemps, il pourrait perdre son pouvoir gélifiant.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Œufs en Meurette avec Mouillettes
Une version maison du classique bourguignon d’œufs pochés nappés d’une sauce au vin rouge, bacon fumé, échalotes et champignons, servie avec des mouillettes de pain grillé. Idéal pour un déjeuner ou dîner réconfortant.
Gâteau au fromage blanc fraise citron
Un gâteau léger à base de fromage blanc, parfumé au citron et agrémenté d'un coulis de fraises fraîches. Sa texture aérienne rappelle un nuage, idéale pour les chaudes journées d'été.
Fondant au chocolat et crème de marrons avec craquelin
Un fondant moelleux au chocolat noir, relevé d'une onctueuse crème de marrons et d'un craquelin croquant au beurre, sucre brun et cacao. Parfait pour les amateurs de pâtisserie française sophistiquée.
Gâteau zébré vanille chocolat
Un gâteau marbré revisité, moelleux à la fois en vanille et en chocolat, idéal pour le goûter des enfants. La technique d’alternance des deux pâtes crée un bel effet zébré à la découpe. Facile à réaliser avec peu d’ingrédients, il peut être servi nature ou nappé de chocolat fondu et décoré de noisettes concassées.
Éclair au chocolat
Éclair au chocolat réalisé de A à Z avec la pâte à choux traditionnelle, une crème pâtissière au chocolat onctueuse et un glaçage fondant au cacao et miel. Suivez les astuces de Norbert Tarayre pour obtenir des choux secs et croustillants, une garniture riche et un glaçage brillant.
Carré d'agneau farci à l'orange, miel et balsamique
Un carré d'agneau européen tendre, farci d'un mélange sucré-salé de noix, pruneaux, miel, vinaigre balsamique et zestes d'orange. Cuit à haute température pendant 15 minutes, il reste rosé à cœur et se marie parfaitement avec une sauce légère au fond de veau. Idéal pour un dîner élégant mais rapide.