Khichdi indien familial
Recipe by Pankaj Sharma
Un khichdi réconfortant, mélange de riz et lentilles parfumé aux épices indiennes, légumes et une touche de tempering croustillant. Idéal pour un repas familial simple et nutritif.
MediumIndienneServes 4
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Source Video
1h 35m
Prep
0m
Cook
11m
Cleanup
1h 46m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$3.11
Per serving:$0.78
Critical Success Points
- • Rinçage et trempage du riz et des lentilles (step 1)
- • Porter à ébullition avant de réduire le feu (step 8)
- • Cuisson jusqu'à absorption de l'eau (step 9)
- • Tempering final (step 12)
Safety Warnings
- • L'huile chaude peut éclabousser ; manipuler avec précaution.
- • Le couvercle de la casserole libère de la vapeur brûlante ; s'éloigner lors de l'ouverture.
- • S'assurer que les lentilles sont bien cuites pour éviter tout risque digestif.
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