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Huile pimentée 8 épices
Une huile pimentée aux huit épices, inspirée de la street food asiatique. Parfaite pour relever les nouilles, les sautés ou comme condiment à table. Facile à préparer, elle se conserve plusieurs mois au réfrigérateur.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Retirer le maximum de graines des piments pour contrôler le niveau de piquant.
- • Maintenir la température de l’huile entre 130 °C et 145 °C afin d’éviter la fumée et le goût amer.
- • Verser l’huile très chaude sur les piments en filtrant pour éviter les éclaboussures.
Safety Warnings
- • L’huile atteint des températures très élevées ; manipulez‑la avec précaution et portez des gants de cuisine.
- • Ne laissez jamais l’huile sans surveillance pendant le chauffage.
- • Gardez les enfants et les animaux domestiques à l’écart de la zone de cuisson.
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