Nuggets de poulet maison à la sauce curry
Recipe by Norbert Tarayre
Des nuggets de poulet faits maison, ultra moelleux grâce à une petite injection d'eau, enrobés d'une pâte légère à l'eau pétillante et frits à la perfection. Accompagnés d'une sauce curry douce à base de compote de pomme, ketchup et gelée de coing. Idéal pour un repas convivial ou un snack gourmand.
MediumFrançaiseServes 4
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Source Video
2h
Prep
0m
Cook
14m
Cleanup
2h 14m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$8.42
Per serving:$2.10
Critical Success Points
- • Ajouter l'eau à la viande pour la rendre moelleuse
- • Congeler les nuggets avant la panure
- • Obtenir une pâte à frire légère avec de l'eau pétillante
- • Frire à 180 °C sans ajouter d'eau dans l'huile
Safety Warnings
- • Manipuler le couteau avec précaution pour éviter les coupures
- • L'huile de friture est très chaude ; ne jamais ajouter d'eau
- • Tenir les enfants éloignés de la zone de friture
- • Utiliser des gants de cuisine si nécessaire
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