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Un gratin de mûres onctueux, réalisé avec une double crème (crème fraîche épaisse et crème liquide fouettée) et une fine couche de cassonade caramélisée. Facile et rapide, il se prépare en 20 minutes, cuit 25 minutes et se déguste chaud ou froid.
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Des pommes de terre primeur nouvelles, non épluchées, rôties au four avec du chorizo épicé, oignon et ail, pour un plat savoureux et réconfortant à partager entre 4 personnes.

Paris‑Brest revisité avec une pâte à chou croustillante, un craquelin sablé au sucre cassonade et une crème mousseline à la pistache maison. Un dessert français emblématique, parfait pour les amateurs de pâtisserie qui veulent relever le classique d’un twist vert et gourmand.

Croissants feuilletés garnis de jambon blanc, fromage cheddar fondu et d'une béchamel maison, relevés d'une pointe de moutarde de Dijon. Un snack gourmand, rapide à préparer, idéal pour le brunch ou une collation savoureuse.

Un pain surprise maison, moelleux et légèrement dense, idéal pour les fêtes de fin d'année. Il est accompagné de cinq garnitures gourmandes : beurre citron‑gingembre, beurre oignon‑piment d'Espelette, houmous maison, fromage frais à la ciboulette et saumon fumé ou pastrami. La recette utilise une pouliche pour garantir une fermentation optimale et une mie savoureuse.

Une blanquette de raie (dogfish) tendre et savoureuse, mijotée avec pommes de terre, carottes, poireau, oignons et agrémentée de crevettes. Un plat français réconfortant, facile à préparer pour deux personnes, idéal pour profiter d'un poisson frais du port de Cherbourg.

Apprenez à réaliser une pâte feuilletée au chocolat maison, parfaite pour mille‑feuilles, croissants, tartes et autres pâtisseries. Cette pâte laminée combine du beurre et du cacao pour un feuilletage chocolaté et croustillant.