Pommes de terre primeur rôties au chorizo

Ingredients

• 10 pièces Pommes de terre primeur (Petites, non épluchées, lavées et coupées en deux)
• 4 pièces Chorizo (Petits chorizos, tranchés en lamelles)
• 0.5 pièce Oignon jaune (Émincé finement)
• 1 pièce Gousse d'ail (Écrasée)
• 2 cuillères à soupe Huile d'olive (Extra vierge)
• 2 cuillères à soupe Eau (Juste un filet pour éviter que le fond ne colle)
• 2 cuillères à soupe Vert d'oignon (Ciselé, pour la garniture)

Instructions

1. Préparation des ingrédients

   Laver les pommes de terre, les couper en deux; émincer l'oignon; écraser la gousse d'ail; couper le chorizo en lamelles.

   Time: PT10M

2. Sauter l'oignon, l'ail et le chorizo

   Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la cocotte à feu moyen, ajouter l'oignon émincé, l'ail écrasé et les lamelles de chorizo, faire revenir 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et le chorizo légèrement doré.

   Time: PT5M

3. Incorporer les pommes de terre

   Ajouter les demi‑pommes de terre dans la cocotte, les mélanger avec le mélange d'oignon et de chorizo, laisser dorer 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.

   Time: PT7M

4. Rôtir au four

   Préchauffer le four à 200°C. Verser 2 cuillères à soupe d'eau au fond de la cocotte, couvrir légèrement ou laisser découvert selon préférence, enfourner et cuire 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.

   Time: PT40M

   Temperature: 200°C

5. Dressage

   Sortir la cocotte du four, parsemer de vert d'oignon ciselé, servir immédiatement. Ajouter un filet d'huile d'olive si désiré.

   Time: PT3M

Nutrition Facts

Calories

350

Protein

12 g

Carbohydrates

30 g

Fat

20 g

Fiber

4 g